Украинская кухня: драники с квашеной капустой


Украинская кухня на отлично выполняет главную задачу любой национальной кухни: удивить и накормить.

Ингредиенты 3 порции:

Картофель 100 г

Квашеная капуста 500 г

Яйцо куриное 1 штука

Мука пшеничная 70 г

Молоко 60 мл

Колбаса домашняя куриная 200 г

Лук репчатый 30 г

Масло растительное 1 столовая ложка

Масло сливочное топленое 1 столовая ложка

Укроп 10 г

Сметана по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Очищенный картофель натереть на крупной терке. В этом рецепте главную роль играет квашеная капуста, так что картошки нужно немного. Капусту промыть. А если она жесткая — слегка ее притушить.Колбасу нарезать тонкой соломкой, лук — мелкими кубиками. Переложить то и другое к тертой картошке — и хорошо перемешать. Квашеную капусту выложить в большую миску, добавить яйцо, влить молоко и всыпать муку. Хорошо ­перемешать. Добавить смесь из картофеля, лука и колбасы. Снова перемешать. Посолить и поперчить. На сковороде разогреть топленое и растительное масло. Вы­ложить порядочные жмени картофельно-капустной смеси и прижать ложкой, чтобы драники были плоскими. Обжаривать по паре минут с каждой стороны — до желаемой степени румянца. Готовые драники (по две штуки на порцию) посыпать мел­ко нарубленным укропом.


Смотрите также

Смотрите также

Облака или …

Ясное синее небо всегда ассоциируется с чем-то ясным, светлым и…

Смотрите также

20 вещей, которые нужно вычеркнуть…

Если хочешь выглядеть моложе, то прислушайся к этим советам! Continue…

Смотрите также

Мудрые советы от заботливого отца…

Майкл Митчелл, отец маленькой девочки, ведет блог. В ней он…

Смотрите также

Вот как нужно тушить любое…

Мясо по-тайски — то, что нужно приготовить хотя бы раз…

Смотрите также

Кабачковые блинчики.

Вкусные кабачковые блинчики можно приготовить на завтрак или на ужин.…