Свиные отбивные-гриль, маринованные в пиве


Вкус и аромат — вот две причины готовить на пиве буквально все, что только можно.

Ингредиенты:

Вода 2 чашки

Соль 2 ч. л.

Молотый черный перец 3 ч. л.

Чеснок 7 зубчика

Свиная отбивная на кости (толщина 3 см) 6 шт

Кубики льда 500 гр.

Патока 3 ст.л.

Коричневый сахар 3 ст.л.

Крупная соль 60 гр.

Темный лагер 2 чашки

Сушеные листья шалфея 2 ч. л.

Способ приготовления:

Смешайте воду, пиво сахар, крупную соль и патоку в большой миске и перемешивайте до растворения соли и перца. Следом бросьте лед. Отбивные уложите в глубокий пластиковый контейнер с крышкой, залейте рассолом, закройте крышку и охлаждайте в холодильнике 4 часа. Поставьте гриль на прогрев до средне-высокой температуры. Тем временем достаньте отбивные из рассола и просушите. Смешайте раздавленный чеснок, перец, соль и шалфей и натрите этой смесью свинину. Готовьте свинину по 10 минут с каждой стороны до внутренней температуры 60-65 градусов. Смотрите за огнем, и если возникнет опасность подгорания, сдвиньте отбивные на менее горячие участки решетки. Снимите отбивные с решетки, выложите на тарелку, накройте фольгой и дайте отдохнуть 5 минут.


Смотрите также

Смотрите также

Как правильно ухаживать за кошкой…

Пришла зима, наступили холода  и содержание кошки зимой требует внимания.…

Смотрите также

Мандариновое варенье

Я очень люблю необычные варенья, ими всегда можно удивить гостей!…

Смотрите также

Правила для мам мальчиков

Психологи никак не могут прийти к единому решению насчет воспитания…

Смотрите также

Как сделать высокие каблуки удобными:…

Высокие каблуки у большинства модниц ассоциируются с жертвами: чтобы быть…

Смотрите также

Тыквенный пай

Тыквенный пай, в лучших американских традициях! Continue reading “Тыквенный пай”…

Смотрите также

10 парков развлечений, которые откроются…

У тех, кто хочет посетить все знаменитые парки развлечений, добавится…