Свиные отбивные-гриль, маринованные в пиве


Вкус и аромат — вот две причины готовить на пиве буквально все, что только можно.

Ингредиенты:

Вода 2 чашки

Соль 2 ч. л.

Молотый черный перец 3 ч. л.

Чеснок 7 зубчика

Свиная отбивная на кости (толщина 3 см) 6 шт

Кубики льда 500 гр.

Патока 3 ст.л.

Коричневый сахар 3 ст.л.

Крупная соль 60 гр.

Темный лагер 2 чашки

Сушеные листья шалфея 2 ч. л.

Способ приготовления:

Смешайте воду, пиво сахар, крупную соль и патоку в большой миске и перемешивайте до растворения соли и перца. Следом бросьте лед. Отбивные уложите в глубокий пластиковый контейнер с крышкой, залейте рассолом, закройте крышку и охлаждайте в холодильнике 4 часа. Поставьте гриль на прогрев до средне-высокой температуры. Тем временем достаньте отбивные из рассола и просушите. Смешайте раздавленный чеснок, перец, соль и шалфей и натрите этой смесью свинину. Готовьте свинину по 10 минут с каждой стороны до внутренней температуры 60-65 градусов. Смотрите за огнем, и если возникнет опасность подгорания, сдвиньте отбивные на менее горячие участки решетки. Снимите отбивные с решетки, выложите на тарелку, накройте фольгой и дайте отдохнуть 5 минут.


Смотрите также

Смотрите также

Мерзнут ли кошкины лапки?

На кошачьих лапках расположено множество рецепторов, которые реагируют на изменение…

Смотрите также

Kак кошки воспринимают своих хозяев

Кем бы вы ни считали своего кота, он не разделяет…

Смотрите также

Кот и новорожденный в одном…

Кот и маленький ребенок – не охотник и добыча. Continue…

Смотрите также

Обалденно вкусная картошка-фри без масла!

Мы поделимся с вами идеальным рецептом. Наслаждайтесь! Continue reading “Обалденно…

Смотрите также

Простой способ научить ребенка не…

Знакома вам такая ситуация: вы болтаете с подругой, увлеченно обсуждаете…