Свиные отбивные-гриль, маринованные в пиве


Вкус и аромат — вот две причины готовить на пиве буквально все, что только можно.

Ингредиенты:

Вода 2 чашки

Соль 2 ч. л.

Молотый черный перец 3 ч. л.

Чеснок 7 зубчика

Свиная отбивная на кости (толщина 3 см) 6 шт

Кубики льда 500 гр.

Патока 3 ст.л.

Коричневый сахар 3 ст.л.

Крупная соль 60 гр.

Темный лагер 2 чашки

Сушеные листья шалфея 2 ч. л.

Способ приготовления:

Смешайте воду, пиво сахар, крупную соль и патоку в большой миске и перемешивайте до растворения соли и перца. Следом бросьте лед. Отбивные уложите в глубокий пластиковый контейнер с крышкой, залейте рассолом, закройте крышку и охлаждайте в холодильнике 4 часа. Поставьте гриль на прогрев до средне-высокой температуры. Тем временем достаньте отбивные из рассола и просушите. Смешайте раздавленный чеснок, перец, соль и шалфей и натрите этой смесью свинину. Готовьте свинину по 10 минут с каждой стороны до внутренней температуры 60-65 градусов. Смотрите за огнем, и если возникнет опасность подгорания, сдвиньте отбивные на менее горячие участки решетки. Снимите отбивные с решетки, выложите на тарелку, накройте фольгой и дайте отдохнуть 5 минут.


Смотрите также

Смотрите также

20 Убийственных Фото Для Отличного…

Супер! Continue reading “20 Убийственных Фото Для Отличного Настроения На…

Смотрите также

Картофель рёшти

Рёшти — швейцарское национальное блюдо, изготавливаемое из тёртого картофеля. Continue…

Смотрите также

Чарли Чаплин — единственный гений,…

Сэр Чарльз Спенсер Чаплин— американский и английский киноактёр, сценарист, создатель…

Смотрите также

7 признаков, которые сообщают, что…

Вообще то, ухаживать за собой должны все. И очень неприятно,…