Свиные отбивные-гриль, маринованные в пиве


Вкус и аромат — вот две причины готовить на пиве буквально все, что только можно.

Ингредиенты:

Вода 2 чашки

Соль 2 ч. л.

Молотый черный перец 3 ч. л.

Чеснок 7 зубчика

Свиная отбивная на кости (толщина 3 см) 6 шт

Кубики льда 500 гр.

Патока 3 ст.л.

Коричневый сахар 3 ст.л.

Крупная соль 60 гр.

Темный лагер 2 чашки

Сушеные листья шалфея 2 ч. л.

Способ приготовления:

Смешайте воду, пиво сахар, крупную соль и патоку в большой миске и перемешивайте до растворения соли и перца. Следом бросьте лед. Отбивные уложите в глубокий пластиковый контейнер с крышкой, залейте рассолом, закройте крышку и охлаждайте в холодильнике 4 часа. Поставьте гриль на прогрев до средне-высокой температуры. Тем временем достаньте отбивные из рассола и просушите. Смешайте раздавленный чеснок, перец, соль и шалфей и натрите этой смесью свинину. Готовьте свинину по 10 минут с каждой стороны до внутренней температуры 60-65 градусов. Смотрите за огнем, и если возникнет опасность подгорания, сдвиньте отбивные на менее горячие участки решетки. Снимите отбивные с решетки, выложите на тарелку, накройте фольгой и дайте отдохнуть 5 минут.


Смотрите также

Смотрите также

Забавные щенки, в которых невозможно…

Море позитива. Continue reading “Забавные щенки, в которых невозможно не…

Смотрите также

Мороженое из черной смородины и…

Приятного аппетита и, чтобы вкусный десерт не грозил лишними килограммами!…

Смотрите также

10 упражнений для тех, кто…

Приятно то, что эти занятия подсобляют не совсем лишь выучиться…