Сладкие украшения на елку


Домашние пряники и печенье станут не только оригинальным украшением лесной красавицы, но и вкусным лакомством.

Миндальные колечки

archive_DS_12-2010-17845-1-e1448551125470

Понадобится:

200 г маргарина

400 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

100 г сахара

1 яйцо

по 30 г молотого миндаля и кокосовой стружки

Приготовление:

Маргарин порубить с мукой, смешанной с разрыхлителем, до получения маслянистой крошки. Яйцо взбить с сахаром, соединить с получившейся крошкой, добавить кокосовую стружку и миндаль, замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 ч. Духовку разогреть до 150 С. Достать тесто из холодильника, раскатать в пласт толщиной около 1,5 см и вырезать кольца диаметром около 7 см. Выложить заготовки на противень, выстланный бумагой для выпекания, и выпекать в духовке 20 мин. Затем достать противень с печеньем из духовки и дать им остыть. Когда печенье остынет, можно украсить их шоколадом или глазурью, по желанию. Затем продеть в кольца ленточки и повесить печенье на елку.

Рождественские пряники

archive_LR_02-2012-181-e1448554637112

Понадобится:

700 г ржаной муки

1 стак. молока

1 стак. меда

5 яичных желтков

2-3 бутона гвоздики

1/2 ч. л. разрыхлителя

4 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. сахара

раст. масло

Для глазури:

1 белок

1 стак. сахарной пудры

свекольный или морковный сок

Приготовление:

Молоко влить в кастрюлю, добавить бутоны гвоздики и нагреть до 70º, а затем гвоздику достать. Добавить сливочное масло, мед, взбитые с сахаром желтки и перемешать. Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить в смесь. Вымесить тесто и поставить в холодильник на 2 ч. Тесто раскатать слоем толщиной в 1 см. С помощью форм или острым ножом вырезать из теста фигурки. Противень смазать раст. маслом и выложить на него готовые фигурки на расстоянии 1 см друг от друга. Духовку разогреть до 200 º и выпекать пряники в течение 10-12 мин. Для глазури белок и сахарную пудру смешать до однородности. По желанию небольшую часть глазури можно смешать со свекольным или морковным соком и использовать для украшения. Готовые пряники остудить, покрыть глазурью и выложить на бумагу для выпечки до застывания. Сделать в печенье дырочки, продеть ленточки и повесить на елку.

Рождественские «звездочки»

preview_DS-9743-12-2008-008_2

Понадобится:

250 г молотого фундука

1/2 ч. л. молотой корицы

по 1 щепотке кардамона и тертого мускатного ореха

250 г сливочного масла

200 г сахара

2 яйца + 2 яичных желтка

400 г муки

120 г ягодного джема

сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

Молотый фундук, постоянно помешивая, обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и дать остыть. Смешать орехи с корицей, кардамоном и тертым мускатным орехом. Растопленное сливочное масло растереть с сахаром так, чтобы он полностью растворился. Затем по одному добавить сначала целые яйца, потом желтки. Добавить смесь молотого фундука с пряностями, муку и замесите тесто. Сформовать из теста шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 ч. Духовку разогреть до 200°С. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм и вырезать с помощью формочек «звездочки». У половины из них выемкой сделать в середине небольшое круглое отверстие. Выпекать заготовки по очереди на выстланных бумагой для выпекания противнях по 8–10 мин и дать хорошо остыть. На середину каждой целой звездочки выложить примерно по 1/2 ч. л. ягодного джема. Сверху выложить «звездочки» без серединки и слегка прижать. Посыпать печенье сахарной пудрой, сделать дырочки, продеть ленточки и повесить на елку.Совет: печенье будет выглядеть наряднее, если его приготовить с разными видами джема (лимонным, апельсиновым, вишневым)

Имбирное печенье

archive_DS_12-2010-17849-1-e1448554661811


Понадобится:

100 г сливочного масла

90 г сахара

1 яйцо

230 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. молотого имбиря

1/2 ч. л. кардамона

1/2 ч. л. корицы

150 г сахарной пудры

1-2 ст. л. сока лимона

Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, перемешать. Муку просеять с разрыхлителем, имбирем, кардамоном и корицей. Соединить с яично-масляной смесью и замесить тесто. Из теста сформовать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 40 мин. Духовку разогреть до 180°. Тесто раскатать на рабочей поверхности, присыпанной мукой, в пласт толщиной 5 мм. С помощью формочек вырезать фигурки. В верхней части каждой заготовки сделать небольшое отверстие. Выпекать 10 мин. Дать печенью остыть на противне и затем снять. Сахарную пудру растереть с соком лимона до получения густой пасты. Переложить ее в кондитерский мешочек с узкой насадкой и украсить печенье. Дать печенью подсохнуть, продеть ленточки в отверстия и повесить на елку.


Смотрите также

Смотрите также

13 книг, которые изменят вашу…

Некоторые книги делают что-то намного более глубокое, чем развлечение или…

Смотрите также

Лучшие фильмы про беременность

Все знают, что беременным необходимо получать позитивные эмоции! Именно поэтому…

Смотрите также

СМС от девушки, которая любого…

Ох уж эти девушки :) Continue reading “СМС от девушки,…

Смотрите также

8 книг, которые подарят тебе…

Подборка неплохих книг, которые может вы читали уже, а может…