Штрудель с курицей и грибами


Что приготовить на ужин? Предлагаем свой вариант – штрудель с курицей и грибами. Это сытное блюдо можно подавать с зеленью и помидорами черри.

Для теста:
Пшеничная мука — 260 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Вода к. т. — 120 мл

Для начинки и подачи:
Куриные бедра — 1100-1200 г
Шампиньоны — 250 г
Твердый сыр (тертый) — 150 г
Чеснок (измельченный) — 3 зубчика
Петрушка (измельченная) — 1 пучок
Панировочные сухари — 2-4 ст. л.
Соль, черный перец — по вкусу
Растительное и сливочное масла — перед выпеканием
Руккола, помидоры черри — для подачи

Приготовление:
Замесите мягкое и эластичное тесто изо всех компонентов.
Оберните бумажным полотенцем и охладите (30 минут).
Помойте грибы, обсушите и нарежьте пластинами.
Бедра помойте, удалите кожицу и кости.
Тщательно промокните филе и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте мясо на раскаленном масле в течение 1-2 минут.
Обжарьте до мягкости грибы.
Смешайте мясо, грибы, петрушку, сыр, чеснок, соль и перец.
Раскатайте тесто в тонкий пласт поверх бумажных полотенец, подпыленных мукой.
Распределите сухари, отступив от краев пласта теста.
Равномерно распределите начинку.
Смажьте края пласта теста растительным маслом.
Сверните плотный рулет.
Уплотните шов и оформите кончики.
Смажьте поверхность рулета растопленным сливочным маслом.
Выпекайте при 200 °C 35 минут.
Подавайте порционно, украсив зеленью и помидорами черри.

 

Рецепт от Bon Appétit


Смотрите также

Смотрите также

Гречневые котлеты

Вкусно и просто Continue reading “Гречневые котлеты” »

Смотрите также

Ей 61, а она все…

Многих вдохновляют люди, которые доказывают, что возраст — всего лишь цифра.…

Смотрите также

Хватит ли у тебя смелости…

Я знаю, что иногда со мной тяжело, но я также…

Смотрите также

Рыба в соусе киндзмари

Сегодня предлагаю вам рецепт рыбы в маринаде. Это блюдо называется…

Смотрите также

18 самых увлекательных парков мира

Взять детей и махнуть на аттракционы на целый день. А…

Смотрите также

Это гениально: 15 вещей, которые…

Люди всё изобретают и изобретают новые вещи, но чего-то всё…