Самым молодым обладателем мишленовской звезды стала 21-летняя шеф-повар Джулия Сефеджян


21-летняя Джулия Сефеджян стала самой юной шеф-поваром Франции со звездой Мишлен.

Армянка Джулия Сефеджян родилась во французской Ницце и работает в парижском ресторане Fables de la Fontaine. В начале февраля критики Мишлен сохранили звезду заведению, а это является неоспоримым признанием мастерства шеф-повара заведения. Джулия работает в ресторане всего несколько месяцев и уже успела изменить подход к традиционной французской кухне, предлагая блюда средней цены с большими порциями, вместо прежних маленьких порций с высокой стоимостью. При этом акцент делается на блюдах с морепродуктами собственного изобретения.

«Я была очень счастлива, узнав об этом. Владелец ресторана подошел ко мне с букетом цветов и заявил, что я самая молодая шеф-повар Франции со звездой. Я расплакалась, я очень переживала, потому что, когда стала шеф-поваром, я изменила цены, сделала их демократичнее и боялась, что это не пройдет. Однако в нашей сфере надо много работать, и возраст неважен, эта профессия делает тебя старше и успешнее», — отметила Джулия


Смотрите также

Смотрите также

Кошки не различают сладкий вкус

Знаете ли вы? Continue reading “Кошки не различают сладкий вкус”…

Смотрите также

Когда тот, кто ушел, возвращается

Что бы ты сделала, если бы к тебе вернулся тот,…

Смотрите также

Потрясающая фаршированная картошка

Знакомое блюдо по-новому. Кто не любит картошку с мясом?! Таких,…

Смотрите также

Pецепты летних освежающих напитков

Zabuka.ru подскажет вам несколько средств, которые на некоторое время помогут…

Смотрите также

20 странных вещей, которые люди…

Секс — это то, что заставляет мир вращаться. Пусть это…

Смотрите также

Что взять на море с…

Отдых с маленькими детьми на море Continue reading “Что взять…