Оджахури


Оджахури — очень распространенное национальное грузинское блюдо.

В его приготовлении используется мясо, обычно говядина (но может быть использована свинина и куриное филе), а также различные овощи — томаты, картофель, репчатый лук, сладкий перец и различные специи. Кроме того оно является классическим примером домашней кухни и не даром переводится с грузинского, как «семейное».
Для приготовления Оджахури нам понадобятся незатейливые ингредиенты, которые Вы можете видеть на фото.

Ингредиенты:

Картофель – 300 г.
Свинная шейка – 300г.
Помидоры – 3 шт.
Лук репчптый – 1 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика
Болгарский перец – 1 шт.
Масло топленое – 2-3 ст. ложки
Растительное масло – 2 ст. ложки
Уксус – 2 ст. ложки
Сахар – 1 ч. ложка
Молотый черный перец – по вкусу
Паприка – по вкусу
Кинза (или петрушка) – небольшой пучок
Соль

Процесс приготовления:

Нарежьте мясо небольшими кусочками.
Разогрейте на сковороде масло. Обжарьте мясо в течение 6-7 минут. Мясо поперчите и посолите по вкусу.
Замаринуйте лук. Нарежьте лук кольцами. Смешайте уксус, соль, сахар и растительное масло. Залейте этой заправкой лук и оставьте на 30 минут.
Картофель нарежьте не сильно толстыми кружочками.
Добавьте картофель на сковороду к мясу и жарьте всё вместе на среднем огне в течение 15-20 минут.
Чеснок мелко нарубите. Посыпьте им мясо с картофелем, закройте сковороду крышкой и тушите еще в течение 4-5 минут. Перец нарежьте тонкой соломкой. Помидоры ошпарьте кипятком. Снимите с них кожицу. Нарежьте небольшими кубиками. Добавьте перец и помидоры в сковороду. Тушите под крышкой еще 15 минут.
Зелень помойте и порежьте. Добавьте её в сковороду. Перемешайте. Блюдо готово.
Подавайте оджахури посыпав маринованным луком.


Смотрите также

Смотрите также

9 ужасов, через которые пройдет…

Всякий мужчина однажды проходит через ад под названием Кризис Среднего…

Смотрите также

13 СМС между мужчиной и…

Отношения, они такие. Continue reading “13 СМС между мужчиной и…

Смотрите также

15 звезд, разбивших сердца поклонницам…

Есть такие мужчины, которые сводят с ума практически всех окружающих…

Смотрите также

6 бьюти-средств, которые нужны тебе…

30 лет — особенный возраст, расцвет красоты и женственности. Твоя…

Смотрите также

5 научных способов улучшить сигнал…

Никогда бы сам не догадался! Continue reading “5 научных способов…

Смотрите также

«Честное тело» беременных и уже…

Фотограф Натали Маккейн решила показать, что на самом деле женщина…