Жареные «куриные ножки»- без куриных ножек


Жареные «куриные ножки» в необычном формате. Интрига рецепта в том, что никакие это не ножки, а фарш.

Ингредиенты:

Кефир – 1стакан

Сода – примерно 1/5 ч. л.

Мука – около 3 стаканов

Фарш (лучше куриный, но подойдет любой другой) – 0,5 кг

Яйцо – 1 шт.

Соломка соленая – 1упаковка (лучше взять толстую соломку, а не тонкую)

Соль – по вкусу (примерно 3 щепотки)

Растительное масло для обжаривания

Специи по вкусу

Способы приготовления:

Налейте кефир в миску. Посолите 1 щепоткой соли, добавьте также соду. Перемешайте: сода вступит в реакцию с кефиром, и последний начнет пузыриться. Как только это произойдет, начните постепенно, размешивая, чтобы не было комков, добавлять муку. Посыпьте стол мукой, выложите тесто и хорошо вымесите руками. Тесто должно получиться эластичным, но не крутым. Затем дайте ему отдохнуть. Выложите в миску фарш и яйцо, посолите и перемешайте. Если надо, добавьте муку и специи для мяса. Фарш должен получиться достаточно вязким. Раскатайте тесто тонким слоем толщиной 1 мм. Нарежьте его длинными полосками шириной около 3 см. Теперь берите ст. л. фарша, выравнивайте ее на ладони в плоскую лепешку, а посередине укладывайте соломку, как на фото. Затем аккуратно заверните края фарша, чтобы соломка оказалась внутри. Возьмите одну полоску теста и заверните ею фарш. Начинать нужно от центра, с края соломки. Аккуратно защипните тесто, чтобы оно не раскручивалось. Совет: пока наматываете, не берите пирожок за соломку!. Ну вот, «куриные ножки» готовы, их осталось пожарить на сковороде или во фритюрнице.

11219685_1618470955087242_8045102851549420131_n

Советы:

Выбрав сковороду как способ приготовления, не жалейте растительного масла и поджаривайте «ножки» не только с одной и другой стороны, но и со стороны боковых частей.

Если вы предпочли не куриный фарш, а свино-говяжий, сложите обжаренные «ножки» на противень и поставьте в духовку на 5-10 минут.


Смотрите также

Смотрите также

Чизкейк без выпекания

Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это…

Смотрите также

Чего нельзя делать в Монголии

Монголы не навязывают свои правила приезжим, поэтому мало кто из…

Смотрите также

Как научить ребенка владеть своими…

Все родители любят своих детей, но не все знают о…

Смотрите также

17 декораторов которым ни за…

Если дело касается моих талантов дизайнера,то они не особо крутые.…

Смотрите также

Чистка стиральной машинки! Самый лучший…

Стиральная машина – это необходимая вещь в каждом доме, и…

Смотрите также

Собаки в образе своих владельцев

Собака - это точная копия своего хозяина, только уменьшенная, мохнатая…