Чечевичный суп-пюре с необычной подачей


Какой суп является одновременно сытным, полезным и подходящим как для рациона мясоедов, так и вегетарианцев? Конечно же, суп пюре из чечевицы — легкий в приготовлении и дарующий энергию на целый день.

Ингредиенты:

150-200 г красной (оранжевой) чечевицы,

1 оранжевый болгарский перец (желтый),

1 луковица,

2 зубчика чеснока,

1-1,5 бульона или воды,

соль,

перец,

щепотка паприки,

100 мл жирных сливок,

черный бородинский хлеб для подачи,

оливковое масло.


Приготовление:

Овощи очистить и порубить, довольно крупно. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло. Выложить все овощи сразу и слегка обжарить, до прозрачности лука. Всыпать паприку. Добавить чечевицу, влить воду или лучше любой бульон. Варить до готовности чечевицы, пока она полностью развариться. (около 10-15 минут). Посолить и поперчить. С помощью погружного блендера превратить все в пюре, влить половину сливок. Разогреть духовку до 190 градусов. Хлеб разрезать пополам. Аккуратно ножом вырезать мякиш. Поставить получившиеся «горшочки» в духовку минут на 10, чтоб слегка подсушить. Натереть зубчиком чеснока внутри и разлить суп. Сверху можно полить сливками и посыпать зеленью.


Смотрите также

Смотрите также

Потрясающая фаршированная картошка

Знакомое блюдо по-новому. Кто не любит картошку с мясом?! Таких,…

Смотрите также

Вы удивитесь как они реагируют…

Реакция котика на ребенка в доме) Continue reading “Вы удивитесь…

Смотрите также

Алкогольные желейные шоты

Желейные шоты — это необычное угощение из алкогольных напитков без…

Смотрите также

10 современных книг, с которыми…

Есть книги, которые увлекают настолько, что становится жалко тратить время…

Смотрите также

100 книг, которые нужно прочитать…

Как же все-таки приучить ребенка к чтению? Мы составили списки…

Смотрите также

Кот и новорожденный в одном…

Кот и маленький ребенок – не охотник и добыча. Continue…