Чечевичный суп-пюре с необычной подачей


Какой суп является одновременно сытным, полезным и подходящим как для рациона мясоедов, так и вегетарианцев? Конечно же, суп пюре из чечевицы — легкий в приготовлении и дарующий энергию на целый день.

Ингредиенты:

150-200 г красной (оранжевой) чечевицы,

1 оранжевый болгарский перец (желтый),

1 луковица,

2 зубчика чеснока,

1-1,5 бульона или воды,

соль,

перец,

щепотка паприки,

100 мл жирных сливок,

черный бородинский хлеб для подачи,

оливковое масло.


Приготовление:

Овощи очистить и порубить, довольно крупно. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло. Выложить все овощи сразу и слегка обжарить, до прозрачности лука. Всыпать паприку. Добавить чечевицу, влить воду или лучше любой бульон. Варить до готовности чечевицы, пока она полностью развариться. (около 10-15 минут). Посолить и поперчить. С помощью погружного блендера превратить все в пюре, влить половину сливок. Разогреть духовку до 190 градусов. Хлеб разрезать пополам. Аккуратно ножом вырезать мякиш. Поставить получившиеся «горшочки» в духовку минут на 10, чтоб слегка подсушить. Натереть зубчиком чеснока внутри и разлить суп. Сверху можно полить сливками и посыпать зеленью.


Смотрите также

Смотрите также

Факты об оргазме, которые вы,…

Оргазм, как и все, что касается секса, окружен мифами и…

Смотрите также

Как надуть летающие шарики без…

Мечтаешь украсить дом к праздничной вечеринке летающими воздушными шариками? Zabuka.com…

Смотрите также

От этих отражений просто крышу…

Отражения бывают разные - в зеркале, в витрине, в луже…

Смотрите также

5 мифов о макияже, которые…

То, что личной косметикой нельзя делиться с другими людьми, —…

Смотрите также

Самые вкусные музеи мира

Туристы и путешественники при посещении новой страны или города стремятся…