Бабагануш — закуска с запеченным баклажаном


Это знаменитое блюдо восточной кухни из запеченных баклажанов порадует Вас и ваших близких! Великолепная праздничная закуска и красивая подача!

Ингредиенты:

баклажаны — 6 шт.
лимон (сок) — 3 ст.л.
масло оливковое — 3 ст. л.
чеснок (зубцы) — 5 шт.
паста тахини — 3 ст. л.

Для украшения:

зерна граната — 0,5 стакана

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С Разрежьте баклажаны вдоль пополам, наколите мякоть вил кой, сбрызните маслом и запеките до мягкости – 40 минут.

2. Остудите баклажаны, затем аккуратно извлеките мякоть, стараясь сохранить целыми шкур- ки баклажанов.

3. В большой миске смешайте вилкой до однородности мякоть баклажана, добавив сок лимона, чеснок, оливковое масло и тахини. Приправьте по вкусу солью и свежемолотым черным перцем.

4. Ложкой выложите баклажано- вую смесь внутрь 6 «лодочек» из кожуры.

5. Посыпьте раскрошенной фетой, запеките в духовке еще 5–8 минут – до золотистого цвета.

Украсьте сверху зернами граната и нарезанной мятой.


Смотрите также

Смотрите также

Чечевичный суп-пюре с необычной подачей

Какой суп является одновременно сытным, полезным и подходящим как для…

Смотрите также

Вкуснейшее универсальное заварное тесто для…

Супер! Continue reading “Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей,…

Смотрите также

15 самых необычных фонтанов

Сегодня по всему миру можно встретить множество удивительных и привлекательных…

Смотрите также

Жареные «куриные ножки»- без куриных…

Жареные «куриные ножки» в необычном формате. Интрига рецепта в том,…

Смотрите также

Рыба в соусе киндзмари

Сегодня предлагаю вам рецепт рыбы в маринаде. Это блюдо называется…

Смотрите также

Вот как нужно тушить любое…

Мясо по-тайски — то, что нужно приготовить хотя бы раз…