Бабагануш — закуска с запеченным баклажаном


Это знаменитое блюдо восточной кухни из запеченных баклажанов порадует Вас и ваших близких! Великолепная праздничная закуска и красивая подача!

Ингредиенты:

баклажаны — 6 шт.
лимон (сок) — 3 ст.л.
масло оливковое — 3 ст. л.
чеснок (зубцы) — 5 шт.
паста тахини — 3 ст. л.

Для украшения:

зерна граната — 0,5 стакана

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С Разрежьте баклажаны вдоль пополам, наколите мякоть вил кой, сбрызните маслом и запеките до мягкости – 40 минут.

2. Остудите баклажаны, затем аккуратно извлеките мякоть, стараясь сохранить целыми шкур- ки баклажанов.

3. В большой миске смешайте вилкой до однородности мякоть баклажана, добавив сок лимона, чеснок, оливковое масло и тахини. Приправьте по вкусу солью и свежемолотым черным перцем.

4. Ложкой выложите баклажано- вую смесь внутрь 6 «лодочек» из кожуры.

5. Посыпьте раскрошенной фетой, запеките в духовке еще 5–8 минут – до золотистого цвета.

Украсьте сверху зернами граната и нарезанной мятой.


Смотрите также

Смотрите также

Фото детишек, передающих красоту смешанных…

Что будет, если папа, например, нигериец, а мама русская? Continue…

Смотрите также

Секреты красоты, которыми поделилась 61-летняя…

В 80-ые она была эталоном красоты. Она – восхитительная фотомодель,…

Смотрите также

В Китае построили мост не…

Забота о природе для некоторых стран не ограничивается лишь сортировкой…

Смотрите также

Какие продукты вызывают самую сильную…

Учёные из Национального института наркологии США заявили, что после тщательных…

Смотрите также

Чесночная картошка

Простой рецепт приготовления чесночной картошки Continue reading “Чесночная картошка” »