Бабагануш — закуска с запеченным баклажаном


Это знаменитое блюдо восточной кухни из запеченных баклажанов порадует Вас и ваших близких! Великолепная праздничная закуска и красивая подача!

Ингредиенты:

баклажаны — 6 шт.
лимон (сок) — 3 ст.л.
масло оливковое — 3 ст. л.
чеснок (зубцы) — 5 шт.
паста тахини — 3 ст. л.

Для украшения:

зерна граната — 0,5 стакана

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С Разрежьте баклажаны вдоль пополам, наколите мякоть вил кой, сбрызните маслом и запеките до мягкости – 40 минут.

2. Остудите баклажаны, затем аккуратно извлеките мякоть, стараясь сохранить целыми шкур- ки баклажанов.

3. В большой миске смешайте вилкой до однородности мякоть баклажана, добавив сок лимона, чеснок, оливковое масло и тахини. Приправьте по вкусу солью и свежемолотым черным перцем.

4. Ложкой выложите баклажано- вую смесь внутрь 6 «лодочек» из кожуры.

5. Посыпьте раскрошенной фетой, запеките в духовке еще 5–8 минут – до золотистого цвета.

Украсьте сверху зернами граната и нарезанной мятой.


Смотрите также

Смотрите также

В Китае построили мост не…

Забота о природе для некоторых стран не ограничивается лишь сортировкой…

Смотрите также

Как правильно обрезать когти коту

Когти у кошки растут на протяжении всей жизни и обновляются…

Смотрите также

10 неожиданных фактов об Альберте…

14 марта мир отмечал дату 137-летия со дня рождения одного из известнейших и популярных…

Смотрите также

Pецепты летних освежающих напитков

Zabuka.ru подскажет вам несколько средств, которые на некоторое время помогут…

Смотрите также

Армянский лаваш на сковороде

Рецептов лаваша много, а я вам предлагаю начать с самого…

Смотрите также

Баранина. Блюда разных стран мира

«В овце все пригодится» — так начинались английские куплеты XIII…