Бабагануш — закуска с запеченным баклажаном


Это знаменитое блюдо восточной кухни из запеченных баклажанов порадует Вас и ваших близких! Великолепная праздничная закуска и красивая подача!

Ингредиенты:

баклажаны — 6 шт.
лимон (сок) — 3 ст.л.
масло оливковое — 3 ст. л.
чеснок (зубцы) — 5 шт.
паста тахини — 3 ст. л.

Для украшения:

зерна граната — 0,5 стакана

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С Разрежьте баклажаны вдоль пополам, наколите мякоть вил кой, сбрызните маслом и запеките до мягкости – 40 минут.

2. Остудите баклажаны, затем аккуратно извлеките мякоть, стараясь сохранить целыми шкур- ки баклажанов.

3. В большой миске смешайте вилкой до однородности мякоть баклажана, добавив сок лимона, чеснок, оливковое масло и тахини. Приправьте по вкусу солью и свежемолотым черным перцем.

4. Ложкой выложите баклажано- вую смесь внутрь 6 «лодочек» из кожуры.

5. Посыпьте раскрошенной фетой, запеките в духовке еще 5–8 минут – до золотистого цвета.

Украсьте сверху зернами граната и нарезанной мятой.


Смотрите также

Смотрите также

13 звезд до и после…

Эти звезды доказали, что правильное питание, физические упражнения и отказ…

Смотрите также

Блюда из баранины: 4 простых…

Летом не хочется сидеть на жесткой диете. Чтобы не набрать…

Смотрите также

Немецкая кухня

При упоминании названия практически любой страны у каждого человека возникают…

Смотрите также

Яблочные пироги разных стран мира

Яблоки — самые популярные фрукты мира, и неудивительно, что почти…

Смотрите также

Продукты, которые можно есть по-другому

Кажется, о еде и продуктах мы знаем все или практически…

Смотрите также

Летний торт без выпечки «Ягодный…

Когда много ягод и очень жарко, хочется легкого, ягодного, витаминного…